Warszawa, Studio Polish Your Cooking, ul. Długa 44/50, lokal 903 z pięknym widokiem na panoramę stolicy – nie zawiedziecie się!

Wejdź na wyższy poziom ramenowego wtajemniczenia

Podczas warsztatu wspólnie przygotujemy esencję prawdziwego ramenu – od podstaw i bez kompromisów. Oto, co znajdzie się w naszym menu:

1. Na start lekkie, orzeźwiające wakame, które przygotuje kubki smakowe na dalszą ucztę.
2. Własnoręcznie wyrabiany makaron ramen – Nie ma dobrego ramenu bez idealnego makaronu! Nauczymy się go wyrabiać, by uzyskać sprężystą i chłonną strukturę, która wchłonie wszystkie smaki bulionu.
3. Gęsty i pikantny bulion miso – Esencja umami, która podbije Twoje kubki smakowe! Mocny, aromatyczny, wegański bulion na bazie miso, który wypełni miskę bogactwem smaków i aromatów.
4. Tare i olej smakowy – sekret intensywnego smaku który nadaje ramenowi głębię, a aromatyczny olej smakowy podkręca doznania. Odkryjemy, jak je przygotować, by wydobyć z bulionu to, co najlepsze.
5. Wegańskie “mięso” – eksplozja umami -bezkompromisowe smaki w roślinnej wersji! Stworzymy alternatywę dla klasycznych mięsnych toppingów, która zaskoczy teksturą i intensywnością.
6. Idealne jajko (opcjonalnie) – Dla tych, którzy nie wyobrażają sobie ramenu bez niego – nauczymy się przygotowywać jajko z idealnie kremowym żółtkiem, które dopełni smakową kompozycję.

A przy okazji? Dowiesz się, jak każdy element wpływa na ostateczny efekt – od struktury makaronu po balans smaków w bulionie. Gotowy na ramenową podróż?

Warsztat poprowadzi Marcin Wojtasik ~ współzałożyciel największej sieci ramenowni w Europie Yatta Ramen. Pasjonat i ramen head jakich mało na tym świecie. Współpracujemy z nim od lat i spod jego wykwalifikowanych skrzydeł wyszła grupka turbo ramen chefów!

Autor książki “Podróż przez krainę ramen”. Zapraszamy Was serdecznie na warsztat, na którym Marcin wprowadzi Was w jeszcze głębsze tajniki ramenowe.

Ile trwa warsztat?
Warsztaty stacjonarne trwają ok. 3-4 godziny, a wersja online ok. 2-3 godzin. Podczas warsztatów stacjonarnych zaczynamy od bufetu z przekąskami i winkiem, później przechodzimy do gotowania i kończymy wielką ucztą. Warsztaty online podzielone są na 2-3 bloki, w trakcie których przygotowujemy kolejne potrawy a w przerwach degustujemy & rozmawiamy o swoich wrażeniach na czacie.

W jakim języku jest warsztat?
Nasze warsztaty otwarte w większości prowadzone są w języku polskim. Jeżeli jakiś warsztat planowany jest po angielsku, znajdziesz tą informację na ikonie produktu i w jego treści. Jeśli mimo wszystko chcesz przyjść na warsztat po polsku, to najlepiej zabierz ze sobą znajomego, który będzie Ci mógł przetłumaczyć główne polecenia – gwarantujemy że dużo się nauczysz z samej części praktycznej!