Warsztat stacjonarny - Japonia: miso, teriyaki i inne smaki z Chefem Kazuyą - 17.06.2023, 14:00

Jeszcze więcej Japonii? 🇯🇵 Bardzo proszę! 🇯🇵 Zapraszamy Was na kolejną odsłonę kuchni kraju kwitnącej wiśni z Chefem Kazuyą! Tym razem ugotujemy wspólnie dania, które serwowaliśmy jako przystawki na warsztacie „Okonomyiaki” m.in. łososia teriyaki i fasolkę w sosie sezamowym. Wspaniałe klasyki, które skradły serca naszych gości oraz całego obecnego teamu.

Warsztat poprowadzi: KAZUYA KURAMOCHI - jest szefem kuchni z ponad 20-letnim doświadczeniem. Pracował we włoskich i francuskich restauracjach w Japonii. Kilka lat mieszkał we Francji, gdzie pracował w restauracjach nagrodzonymi gwiazdkami Michelin. Od 14 lat mieszka w Polsce. Pracował jako szef kuchni ambasady Luksemburgu w Polsce a obecnie jest szefem kuchni Ambasady Holandii i doradza biznesowo i w menu restauracjom w Polsce. Prawdziwa kuchnia japońska to jego zamiłowanie.

W cenie warsztatu będzie na Ciebie czekał bufet z przystawkami przygotowanymi przez Chefa Kazuyę oraz open bar na wino 🍷!

Menu: 🇯🇵
1. Łosoś teriyaki - popularna japońska potrawa, w której łosoś jest marynowany w słodkim sosie teriyaki, a następnie grillowany lub pieczony. Sos teriyaki to mieszanka sosu sojowego, mirinu (japońskiego słodkiego ryżowego wina), cukru i innych składników, takich jak czosnek, imbir i olej sezamowy. Marynowanie łososia w tym sosie nadaje mu charakterystyczny słodkawy smak i zapewnia, że mięso jest soczyste, miękkie, uzależniająco pyszne 😋
2. Tonjiru - tradycyjna zupa miso z wieprzowiną i warzywami. Tonjiru ma bogaty i intensywny smak, który jest silnie związany z wyrazistym bulionem i pastą miso, która jest dodawana do zupy. W smaku tonjiru jest słona, słodkawa i lekko kwaśna, a także ma umami - piąty smak, charakterystyczny dla japońskiej kuchni. Kawałki mięsa wieprzowego dodają do zupy smaku i konsystencji, a warzywa nadają jej świeżości i chrupkości. 🍵
3. Fasolka szparagowa z pastą sezamową - delikatnie ugotowana fasolka szparagowa, polana gładką i aromatyczną pastą sezamową, która wzbogaca jej smak i sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia 🍃
4. Ryż biały - uczymy się sposobu gotowania ryżu po japońsku od A do Z pod okiem mistrza! 🍚

Na warsztacie możecie spodziewać się:
- pro tipów/life hacków kulinarnych
- podpowiedzi, gdzie kupić najlepsze składniki
- jak wybierać produkty do danych dań
- historii kraju oraz dań z menu
- przyjaznego grona miłośników jedzenia i wszystkiego co z nim związane

Na naszym warsztacie gotujemy w formule open, co to oznacza?
- Każdy uczestnik przygotowuje każde danie z menu
- Wszyscy (wraz z naszym Chefem) gotujemy w tym samym czasie
- Gotujemy dwójkami ~ na nasze warsztaty przychodzi dużo osób w pojedynkę, zawsze znajdzie się ktoś do pary!

A to wszystko za jedyne 349 zł!
Warsztat stacjonarny odbędzie się w naszym studiu w Warszawie.