WROCŁAW – Dawna Pralnia, budynek N

ul. Krakowska 180

Razem z Krzysztofem Michalskim, szefem kuchni i współwłaścicielem Hoshi Sushi, zapraszamy na wyjątkowe warsztaty sushi. Podczas spotkania nauczycie się przygotowywać klasyczne formy sushi, takie jak uramaki, futomaki, hosomaki i nigiri. Poznacie tajniki gotowania idealnego ryżu oraz techniki krojenia składników, które zapewnią perfekcyjne rolki.

Wspólnie przygotujemy 8 klasycznych rodzajów sushi, które najczęściej spotkacie w restauracjach: uramaki, futomaki, hosomaki i nigiri.

URAMAKI – odwrócone rolki z ryżem na zewnątrz

• Grillowany łosoś, serek Philadelphia, marynowana tykwa i ogórek – połączenie kremowej konsystencji z lekką słodyczą i chrupkością.
• Surowy łosoś na wierzchu, ogórek, marynowana rzodkiew oshinko i kanpyo – świeże smaki z delikatnie słodkim akcentem.

FUTOMAKI – większe rolki z bogatym nadzieniem

• Surowy łosoś, awokado, ogórek i serek Philadelphia – klasyczna i harmonijna kombinacja.
• Krewetka, mango i ogórek – lekko słodkie i soczyste połączenie smaków.

HOSOMAKI – cienkie rolki z jednym lub dwoma składnikami

• Marynowana rzodkiew oshinko i sos sriracha – chrupiąca rzodkiew z pikantnym akcentem.
• Tuńczyk, por i prażony sezam – delikatny smak ryby podkreślony wyrazistymi dodatkami.

NIGIRI – ryż formowany w dłoni z kawałkiem ryby lub owoców morza

• Gotowana krewetka – delikatna i lekko słodka.
• Surowy łosoś – miękki i maślany w smaku.

Ile trwa warsztat?
Warsztaty stacjonarne trwają ok. 3-4 godziny, a wersja online ok. 2-3 godzin. Podczas warsztatów stacjonarnych zaczynamy od bufetu z przekąskami i winkiem, później przechodzimy do gotowania i kończymy wielką ucztą. Warsztaty online podzielone są na 2-3 bloki, w trakcie których przygotowujemy kolejne potrawy a w przerwach degustujemy & rozmawiamy o swoich wrażeniach na czacie.

W jakim języku jest warsztat?
Nasze warsztaty otwarte w większości prowadzone są w języku polskim. Jeżeli jakiś warsztat planowany jest po angielsku, znajdziesz tą informację na ikonie produktu i w jego treści. Jeśli mimo wszystko chcesz przyjść na warsztat po polsku, to najlepiej zabierz ze sobą znajomego, który będzie Ci mógł przetłumaczyć główne polecenia – gwarantujemy że dużo się nauczysz z samej części praktycznej!