Na tych warsztatach przeniesiemy się prosto na zatłoczone ulice Hanoi i rozgrzane słońcem kuchnie Sajgonu. Nauczysz się, jak usmażyć naleśnik, który syczy jak petarda, jak rozkochać w sobie ryż karmelizowaną wieprzowiną, i jak zawinąć klopsika w liść, żeby nikt się nie mógł oprzeć. Wszystko to okraszone porcją wiedzy o smakach Azji, której nie znajdziesz w żadnej książce kucharskiej. Wietnam? Robimy go po swojemu. I robimy go dobrze.

Na warsztatach przygotujemy:

Bánh Xèo – chrupiący naleśnik z mąki ryżowej

Zaczniemy od klasyki południa – Bánh Xèo, czyli złocisty naleśnik z mąki ryżowej, który syczy, gdy trafia na patelnię. W środku: soczyste krewetki, wieprzowina, kiełki fasoli mung i zioła. Zawijany w liście sałaty, maczany w sosie nuoc cham – to streetfood, który uzależnia. Raz spróbujesz – już po tobie.

Thịt Kho Tàu – comfort food z wietnamskiego południa

 Miękka, duszona w sosie rybnym i mleku kokosowym wieprzowina z jajkami, które chłoną każdy aromat jak gąbka. Słodko-słone, obłędnie głębokie, takie, które z miejsca robią z Ciebie fanatyka ryżu. Kiedy raz go posypiesz na to danie – już nigdy nie zapomnisz tego smaku.

Bún Chả Lá Lốt – klopsiki w ziołowym liściu

Z północy serwujemy twist na klasyku: Bún Chả zawijane w liście lá lốt. Aromatyczne mięso, ziołowy liść, żar z patelni grillowej – i gotowe. Podane z makaronem ryżowym i sosem. To danie udowadnia, że małe klopsiki mogą robić wielką robotę.

A na dobry początek – tradycyjne azjatyckie przystawki do chrupania, żeby nie gotować na pusty żołądek. Przez cały czas warsztatów towarzyszy nam open bar na wino, bo Wietnam smakuje najlepiej wtedy, gdy w kieliszku nie brakuje dobrego nastroju.

Dołącz do nas i rozkoszuj się smakami morza w wyjątkowej atmosferze – to będzie wieczór pełen kulinarnych doznań, których długo nie zapomnisz!

Ola Nguyen – zwyciężczyni 7. edycji MasterChef Polska, kucharka z pasją i doświadczeniem zdobywanym w restauracjach w Warszawie i za granicą. Prowadziła kulinarny kanał na YouTube oraz autorski program telewizyjny „Smaki Świata”, który doczekał się trzech sezonów. Specjalizuje się w kuchni wietnamskiej i polskiej – smakach dwóch kultur, z których się wywodzi i które inspirują ją na co dzień.

Ile trwa warsztat?
Warsztaty stacjonarne trwają ok. 3-4 godziny, a wersja online ok. 2-3 godzin. Podczas warsztatów stacjonarnych zaczynamy od bufetu z przekąskami i winkiem, później przechodzimy do gotowania i kończymy wielką ucztą. Warsztaty online podzielone są na 2-3 bloki, w trakcie których przygotowujemy kolejne potrawy a w przerwach degustujemy & rozmawiamy o swoich wrażeniach na czacie.

W jakim języku jest warsztat?
Nasze warsztaty otwarte w większości prowadzone są w języku polskim. Jeżeli jakiś warsztat planowany jest po angielsku, znajdziesz tą informację na ikonie produktu i w jego treści. Jeśli mimo wszystko chcesz przyjść na warsztat po polsku, to najlepiej zabierz ze sobą znajomego, który będzie Ci mógł przetłumaczyć główne polecenia – gwarantujemy że dużo się nauczysz z samej części praktycznej!